Để lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp sao cho vận hành ổn định, trơn tru thì các hệ thống đi kèm cũng cần đáp ứng những tiêu chuẩn nhất định. Trong đó, hệ thống điện yêu cầu cao về kỹ thuật vì nếu tính toán sai lầm có thể khiến bếp bị tê liệt khi gặp sự cố. Ngay sau đây, FNB Solutions sẽ phổ biến một số lỗi hệ thống điện ở bếp công nghiệp và cách khắc phục để bạn tham khảo!
Lỗi về công suất điện
Việc lắp đặt hệ thống bếp trước tiên cần đáp ứng những yêu cầu về thiết bị điện để ko xảy ra sự cố khi sử dụng. Tuy nhiên, vẫn có nhiều trường hợp xảy ra lỗi do ko tuân thủ đầy đủ nguyên tắc khi lắp đặt. Trong đó, thường thấy nhất là sự cố về công suất điện. Việc không tính toán đúng về công suất thiết bị và lựa chọn thiết bị điện không hợp lý gây ra hiện tượng quá tải điện, biểu hiện như:
- Mất điện: Thiết bị bảo vệ tự động ngắt để bảo vệ thiết bị.
- Cháy nổ: Thường là cháy dây dẫn, cháy ổ cắm điện do quá nhiệt. Nguyên nhân là vì dây dẫn có tiết diện nhỏ và ổ điện không đạt tiêu chuẩn.
- Điện chập chờn: Các thiết bị hoạt động không ổn định, lúc được lúc không.
Cách khắc phục: Phải tính toán đầy đủ công suất tiêu thụ của bếp từ đó chọn thiết bị điện phù hợp để sử dụng.
- Sử dụng thiết bị điện chịu được công suất của bếp: Lựa chọn ổ điện có công suất định mức cao hơn thiết bị tiêu thụ.
- Chọn thiết bị bảo vệ phù hợp: Chọn Aptomat phù hợp cho thiết bị. Dựa theo số lượng thực tế để tính toán và trang bị Aptomat bảo vệ cho hiệu quả.
- Lựa chọn dây dẫn điện có tiết diện đáp ứng yêu cầu kỹ thuật: Tăng tiết diện dây dẫn để tăng khả năng chịu tải cho dây dẫn.
> Xem thêm: Cách lắp đặt bếp tiêu chuẩn khách sạn đảm bảo hiệu suất hoạt động
Lỗi về hệ thống điều khiển
Lỗi hệ thống điều khiển thường gặp phải khi lắp đặt hệ thống bếp đó là lắp thiết bị đóng cắt điện không đúng tiêu chuẩn. Nguyên nhân là vì chọn các thiết bị đóng cắt điện không phù hợp, thiếu các thiết bị bảo vệ điện hay xác định vị trí lắp công tắc, ổ điện, cầu dao, cầu chì chưa hợp lý.
Hướng khắc phục: Với sự cố lỗi hệ thống điều khiển này, bạn có thể khắc phục bằng những phương án sau:
- Chọn thiết bị đóng cắt điện phù hợp: Các thiết bị đóng cắt cần lựa chọn phù hợp với công suất sử dụng thì mới phát huy được tác dụng bảo vệ an toàn. Mặt khác, chúng cũng cần phải được bảo vệ bằng các hộp có nắp che đậy.
- Lắp thêm thiết bị bảo vệ: Trang bị CB, cầu chì, aptomat cho riêng từng thiết bị nếu cần thiết để bảo vệ từng thiết bị khi có sự cố xảy ra. Ngoài ra, bạn cũng nên lắp thêm thiết bị có chức năng chống rò điện, nhất là khu vực bếp dễ ẩm ướt.
- Đảm bảo vị trí lắp đặt: Các thiết bị điện như cầu dao, cầu chì, công tắc, ổ cắm điện phải được lắp đặt nơi khô ráo, thoáng khí. Tốt nhất trang bị thêm dụng cụ che đậy để đảm bảo an toàn và thuận tiện cho quá trình sử dụng điện.
> Xem thêm: Bếp công nghiệp cho khách sạn 4-5 sao cần tuân thủ các tiêu chuẩn nào?
Lỗi về đường dây
Bếp công nghiệp thường có công suất lớn nên hệ thống dây dẫn cũng đòi hỏi cao về độ an toàn để không gây nguy hại cho con người. Ngoài việc chọn dây có tiết diện phù hợp thì khi lắp đặt hệ thống bếp, bạn cũng cần quan tâm đến công đoạn đi dây vì bếp là nơi thường xuyên ẩm ướt và có nhiều chất tẩy rửa.
Hướng khắc phục:
- Dây dẫn điện phải được đi ở những nơi cao ráo, dễ dàng trong lắp đặt, sửa chữa khi phát sinh vấn đề.
- Dây phải được đi trong ống bảo vệ có chức năng chống cháy, chống chập, có khả năng chịu lực là độ bền cao.
- Tại các điểm nối, các bảng điều khiển thiết bị, các tủ điện phải có biển đánh dấu hướng dẫn sử dụng cũng như biển cảnh báo nguy hiểm về điện.
- Đi lại dây điện một cách khoa học, gọn gàng, tính toán đến yếu tố vừa tiết kiệm vừa dễ quản lý và sử dụng được lâu dài.
> Xem thêm: 5+ lỗi thường gặp khi thi công hệ thống bếp nhà hàng
FNB thi công lắp đặt hệ thống bếp mọi loại hình đảm bảo an toàn khi sử dụng
Để đảm bảo an toàn khi sử dụng, quý khách có thể tham khảo FNB Solutions – đơn vị chuyên cung cấp giải pháp bếp nhà hàng, khách sạn. Với hơn 20 năm kinh nghiệm thực tế về lắp đặt hệ thống bếp, đa dạng từ bếp Á đến bếp Âu, đơn vị đã làm hài lòng nhiều chủ nhà hàng, khách sạn,… trong và ngoài nước. Ngoài sản phẩm bếp được nhập khẩu trực tiếp ở các quốc gia lớn, FNB Solutions còn cung cấp các mẫu bếp tự sản xuất tại nhà máy mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Đặc biệt trước khi lắp đặt, đơn vị sẽ cử kỹ thuật viên đến xem xét và đánh giá kỹ lưỡng điều kiện thi công. Từ đó đề ra phương án thực hiện sao cho đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn, hạn chế nguy cơ xảy ra sự cố. FNB Solutions còn cam kết bảo dưỡng, sửa chữa kịp thời bất cứ khi nào phát hiện trục trặc để khâu vận hành của nhà hàng, khách sạn,… không bị ảnh hưởng.
> Xem thêm: Yếu tố cần xem xét khi lựa chọn nhà thầu thi công bếp an toàn
Kết luận
Trên đây là tổng hợp những lỗi phổ biến về điện khi lắp đặt hệ thống bếp mà nhiều chủ đầu tư quan tâm. Khi lựa chọn giải pháp thi công của FNB Solutions, quý khách hoàn toàn không cần phải bận tâm vì công tác đo đạc, tính toán đã được kỹ thuật viên nghiên cứu kỹ lưỡng. Để được tư vấn nhanh chóng, bạn hãy liên hệ ngay với FNB Solutions qua hotline 0983998494 nhé!
