- Xuất xứ: Fagor – Tây Ban Nha
- Kích thước: 700x775x290 mm
- Công suất gas: 12,000 Kcal/h
- Thân làm bằng inox AISI 304 đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP Châu Âu.
- Bộ đốt inox có đánh lửa mồi
- Van an toàn điều khiển nhiệt độ.
- Có đường thu hồi dầu mỡ sau khi rán.
- Có một vỉ nướng đơn
Tại các nhà hàng hiện nay, thường không thể thiếu được các món ăn nướng, bởi các món nướng thường là các món khoái khẩu của nhiều thực khách, bởi sự thơm ngon bổ dưỡng mà các loại bếp nướng than nhân tạo mang lại, hơn nữa các thiết bị nướng than nhân tạo, sẽ không khác gì nướng than thật, nhưng có nhiều ưu điểm hơn, như không tạo khói như các loại bếp nướng thông thường, đáp ứng được thời gian nấu và số lượng nhiều hơn, dễ dàng vệ sinh lau chùi hơn, giữ vệ sinh môi trường với những nhà hàng đông khách, với các món sở trường là nướng, thì nên chọn các loại bếp nướng than nhân tạo loại này
Quý khách có thể lựa chọn các loại nướng than nhân tạo sau: gồm có nướng than nhân tạo đơn dùng gas, nướng than nhân tạo đôi dùng gas, và nướng than nhân tạo đơn, đôi dùng điện
Nguyên lý hoạt động của nướng than nhân tạo
Các thiết bị nướng than nhân tạo có các loại sau, nướng nhân tạo đơn, nướng nhân tạo đôi, sử dụng gas hoặc điện
Các bếp nướng sử dụng gas hoặc điện để làm nóng các viên đá Lava rock (đá nham thạch) ở phía trên bếp, nóng hồng giống như than thật, sau đó thực phẩm được đặt ở phía trên 1 khay chịu nhiệt, thực phẩm được nướng bằng than nhân tạo, sẽ không khác gì nướng trên than thật, giữ nguyên được màu sắc và độ thơm ngon như than thật
Tùy vào công suất của nhà hàng, mà bạn có thể lựa chọn bếp đôi hoặc bếp đơn, dùng gas hoặc điện
Lưu ý: Nên chọn bếp điện, bởi vì so với bếp gas, bếp điện sẽ nóng đều hơn, tiết kiêm và an toàn hơn, tuy nhiên nếu cần nóng nhanh các bạn có thể sử dụng nướng nhân tạo bằng gas
